なすの美味しい時期このレシピの生い立ちなすが美味しい時期だったので、なす料理をたくさん作りました。
なすは8〜10ミリくらいに切る。
フライパンにごま油（なければサラダ油でも可）を温め1のなすを平にならべて火を通す。
小鉢に味噌、米酢、みりん（お酒）をいれてよく溶かす。
3の小鉢に熱々の2を入れて良く合えて、最後にごまを散らす（写真ではかざりに小松菜を）
なすにしっかり火を通して、とろとろのかんじにするとおいしいです。
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