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きのこおろし汁☆
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きのこおろし汁☆-レシピのメイン写真

きのこおろし汁☆

mikaskc
mikaskc @cook_40062753

秋になると食べたくなる味覚のきのこを沢山いただけます。

このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、具だくさんでダイエット中にもってこいだったので。

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きのこおろし汁☆

mikaskc
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秋になると食べたくなる味覚のきのこを沢山いただけます。

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材料

4人分
  • まいたけ 1パック
  • 白まいたけ 1パック
  • なめこ 1袋
  • 大根 7cm分くらい
  • 昆布水(レシピID:20244905) 1ℓ
  • かつお節 適量
  • 味噌 適量
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    まず、昆布水を鍋に入れ火にかけます。沸騰したら鰹節を入れお出汁をとります。

  2. 2

    きのこを房に分け鍋に入れ火を通します。

    • きのこおろし汁☆作り方2写真
  3. 3

    この間に大根をおろしておきます。

  4. 4

    きのこに火が通ったら、お味噌を溶き、最後に大根おろしを加えたら、すぐに火を止め出来上がりです。

    • きのこおろし汁☆作り方4写真

コツ・ポイント

大根おろしに含まれる酵素の効果をなるべく取り入れたいので、熱に弱いですからすぐ火を止めるのがおすすめです。

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mikaskc
mikaskc @cook_40062753
2014/09/29 01:01に公開
今は亡きおばあちゃんが料理上手だったことを幼い頃から聞いて育ったので、とても料理に対して興味津々です。お話し上手な母にも感謝、毎日美味しいと褒めちぎってくれるありがたい旦那様にも感謝しつつ、命ある限り美味しいお料理を作っていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

汁 大根 なめこ かつお節 まいたけ 味噌 コンブ

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