パスタを表示時間マイナス1分ほどで少し固めに茹でる。

えびの殻をむき、背ワタを取る。
たまねぎ、大葉は細切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えにんにくの香りが出るまで弱火で加熱する。

たまねぎをじっくり炒め、その後えびを炒める。塩こしょうをふり軽く味をつける。

茹であがったパスタ、その茹で汁をフライパンに加え、コンソメ、塩こしょうで味をつける。
最後に大葉を加えてさっとまぜる。

お皿に盛って、レモンを絞り、オリーブオイルを回しかける。