スィートポテト・ショコラ
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
さつまいも感を消さずにビターチョコとコラボった「スィートポテト」
表面カリッと、中はしっとり系！
｢ふくひな屋｣新作です
このレシピの生い立ち
毎年恒例の「スィートポテト」作り。
でも今年は、ちょびっと趣向を変えてみました～( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
スィートポテト・ショコラ
さつまいも感を消さずにビターチョコとコラボった「スィートポテト」
表面カリッと、中はしっとり系！
｢ふくひな屋｣新作です
このレシピの生い立ち
毎年恒例の「スィートポテト」作り。
でも今年は、ちょびっと趣向を変えてみました～( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にaを入れてラップし電子レンジで1～2分加熱。
よくかき混ぜてチョコを溶かす(分離させない) - 2
さつまいもの皮を剥き濡らしたキッチンペーパーで包み更にラップで包み電子レンジで3分加熱。
上下を返して更に3分加熱する。 - 3
オーブンを加熱する。
2をボールに移し丁寧にマッシュする。
そこへ1を投入しゴムベラでよく混ぜる。 - 4
3にbを順番に加えて混ぜる。
そこへcを加えて更に混ぜる(多少の粒はOK) - 5
4を絞り器に移しカップに外側から円を描くように絞ってゆく。
- 6
5に溶いた卵黄をハケで塗りアーモンドプラリネを散らす。
-
- 7
200℃で15～20分ほど焼いて竹串を刺し生地が付かなかったら完成。
コツ・ポイント
チョコとバターが分離しないよーに熱いうちに完全に混ぜ合わせる。
グラニュー糖はさつまいもの糖度によって変えてみて下さい。
つくれぽ
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190218
