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トリュフのはちみつ漬け
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トリュフのはちみつ漬け-レシピのメイン写真

トリュフのはちみつ漬け

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

トリュフの季節です。はちみつ漬けにするとスイーツのトッピングにぴったりです。カスタードプリンのシロップにも使えます。
このレシピの生い立ち
トリュフのはちみつ漬けを毎年作ります。

トリュフの季節です。はちみつ漬けにするとスイーツのトッピングにぴったりです。カスタードプリンのシロップにも使えます。
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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

トリュフの季節です。はちみつ漬けにするとスイーツのトッピングにぴったりです。カスタードプリンのシロップにも使えます。
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トリュフのはちみつ漬けを毎年作ります。

トリュフの季節です。はちみつ漬けにするとスイーツのトッピングにぴったりです。カスタードプリンのシロップにも使えます。
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材料

  1. 黒トリュフ いくつでも
  2. ハチミツ　 適宜
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作り方

  1. 1

    黒いダイヤモンドのトリュフです。土から掘り出すので歯ブラシでキレイに洗います。

    • トリュフのはちみつ漬け作り方1写真
  2. 2

    表面の皮を剥きます。

    • トリュフのはちみつ漬け作り方2写真
  3. 3

    スライサーや包丁で薄くスライスします。

    • トリュフのはちみつ漬け作り方3写真
  4. 4

    ひたひたになるまでハチミツを加えて冷蔵庫で保存します。
    半日ぐらいで完成です。

    • トリュフのはちみつ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

5年前に漬け込んだものがまだ健在です。品質も悪くないです。蜂蜜を使っているので保存力も優れています。

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2019/11/03 07:19に公開
【どんぐり料理研究家　どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す！　　ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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