ホッコリ〜♪坊ちゃんカボチャのスープ☆
ふじたかな @cook_40053161
ホッコリ温まる♪カボチャの王道レシピ！シンプルな素材の味を活かした味つけです！味噌がミソですっ！
このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャしかなかったので、作ってみたら美味しく出来ました！
ホッコリ〜♪坊ちゃんカボチャのスープ☆
ホッコリ温まる♪カボチャの王道レシピ！シンプルな素材の味を活かした味つけです！味噌がミソですっ！
このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャしかなかったので、作ってみたら美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って、2cm幅の薄切りにしておく。
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- 2
カボチャは洗って4等分にし、種を除き、耐熱容器に入れてフンワリラップをかけて電子レンジで600wで2〜3分加熱する。
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- 3
鍋にバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎを弱火で炒め、透き通ったら小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
-
- 4
柔らかくなったカボチャと水1/2カップを⑶の鍋に入れカボチャを潰しながら煮る。
-
- 5
沸騰してカボチャも煮崩れてきたら味噌を溶き入れ、ハンドミキサーか、又はミキサーで全体を撹拌する。
-
- 6
最後に牛乳を入れて温め、塩胡椒、ナツメグなどで味を整えたら出来上がり！
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- 7
器についで上から黒胡椒やチーズをお好みでかけても美味しいですっ！
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コツ・ポイント
カボチャの皮の硬いところは包丁で取り除いて、綺麗な部分は一緒に潰してしまえば、栄養に！
つくれぽ
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