男子ごはん ジャークチキン
BUKKO．55 @cook_40100080
覚書 栗原心平さんのレシピ
分量を自分好みに調整しました。
ふりそでを買った時は切らずにスパイスにつけて焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
食べてみたらすごく美味しい(о´∀`о)
我が家の定番になりそうなので、いつでも作れるようにアップしました(*≧∀≦*)
男子ごはん ジャークチキン
覚書 栗原心平さんのレシピ
分量を自分好みに調整しました。
ふりそでを買った時は切らずにスパイスにつけて焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
食べてみたらすごく美味しい(о´∀`о)
我が家の定番になりそうなので、いつでも作れるようにアップしました(*≧∀≦*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の身の部分を上にして厚みのあるところに数ヶ所切り込みを入れる
-
- 2
鶏肉の両面に塩、チリペッパー、パプリカパウダー、クミンパウダー、おろしにんにく、オリーブ油の順に揉み込み、10分漬け込む
- 3
フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1:分量外)を引く
- 4
鶏肉を皮から強火でじっくり焼き、蓋をして焼き目がついたらひっくり返す。焦げ付かないよう注意して見ながら何度か繰り返す。
- 5
焼き上がったら皮を下にして鶏肉を食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
コツ・ポイント
男子ごはんでは鶏肉2枚で塩小1でしたが、鶏肉の重さによって塩分を調整する為、鶏肉の重量の1％に変更しました。
切り込みを入れた部分にも調味料をしっかり馴染ませること。
鶏肉を焼くときは身の部分が焦げやすいので注意してみておくこと。
つくれぽ
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