鮭に塩胡椒をして上新粉か小麦粉（分量外）をまぶし、オリーブオイル少々を引いて熱したフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。

ブロッコリー、小松菜は色が軽く下ゆでしておく。

鮭を取り出したフライパンに残りのオリーブオイルをいれて玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら水、コンソメを入れ、５分位弱火で煮る。

牛乳でといた上新粉、ブロッコリー、小松菜、鮭、をいれてさらに３分程ゆっくり混ぜながら煮る。

とろみがついてきたら塩胡椒、醤油で味を整えて出来上がり。