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海老と椎茸の焼きびたし
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海老と椎茸の焼きびたし-レシピのメイン写真

海老と椎茸の焼きびたし

美食家X
美食家X @cook_40128008

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材料

2人分
  • むき海老 4尾
  • 椎茸 大1つ
  • 白だし 100ml
  • きゅうり 少量
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作り方

  1. 1

    むき海老は塩と片栗粉と料理酒で下処理し、背中に切り込みを入れます。椎茸は縦に6等分に切ります

    • 海老と椎茸の焼きびたし作り方1写真
  2. 2

    グリルを強火で3分ほど余熱して、海老と椎茸を並べて、弱火にして5分焼きます

    • 海老と椎茸の焼きびたし作り方2写真
  3. 3

    白だしを鍋に100ml(各メーカーの煮浸しの割合で割って下さい)入れ、海老と椎茸を入れて中火にかけて沸騰させます。

    • 海老と椎茸の焼きびたし作り方3写真
  4. 4

    冷めたら器に盛って千切りしたきゅうりと共に

    • 海老と椎茸の焼きびたし作り方4写真

コツ・ポイント

出汁で味が変わるのでちょっといい白だしを使うといいかも。日本酒が飲みたくなる~

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美食家X
美食家X @cook_40128008
2018/02/10 12:45に公開
お酒が進むアイデア料理を中心に(^^)
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このレシピのキーワード

焼きびたし しいたけ キュウリ 剥きエビ

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