人参は短冊切り、キャベツは1㎝の細切り、えのきは裂いておく。セロリの葉は5㎜角に切る。

鍋に水1.5L、人参、キャベツ、えのき、コンソメスープの素を入れ、火にかける。

沸騰したら冷凍のままの餃子と肉団子を加え、再び沸騰したらセロリを加えて少し煮る。

セロリを加え、塩胡椒で味を整える。