レタスは太めの千切りに、きくらげは千切り、かにかまはほぐしておきます。

鍋に水を入れ火にかけ鶏がらスープの素・しょうゆ・塩・胡椒で味付けをします。きくらげとかにかまを入れてひと煮立ちさせます。

水溶き片栗粉でとろもをつけ、レタスを加え混ぜ、卵をといたものを加えひと煮立ちさせごま油をたら～とたらして出来上がり。

器にもり粗びき黒胡椒をパラパラふって召し上がれ～♪