うちの簡単麻婆豆腐
ピリ辛でご飯の進む麻婆豆腐です
このレシピの生い立ち
CMで麻婆豆腐を見て作りたくなって作りました笑
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを輪切りに切っておく
木綿豆腐は封を開け中の水分を捨て軽く水を切って準備 - 2
強火で熱したフライパンにごま油をいれ豚ひき肉を全体の色が変わるまで炒める
- 3
ネギを入れて少し炒めたら
火を弱めるか、火を止めて味付けの調味料たちを一気に投下し強火に戻して混ぜ合わせる - 4
全体に味がついたら水分を取っておいた豆腐をちぎって入れ
味を馴染ませる - 5
最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて
かんせ！
コツ・ポイント
料理酒、みりんはなんとなーく味がまろやかになるかなぁ〜と思い入れました
あとの調味料も大まか…ズボラなのでご了承ください〜
豆板醤は辛さ調節しながら量を増やすといいですよ〜
水溶き片栗粉は水分少なめだと全体がトロッとします！
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