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ブルーベリー★クリームチーズマフィン
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ブルーベリー★クリームチーズマフィン-レシピのメイン写真

ブルーベリー★クリームチーズマフィン

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

相性抜群のブルーベリーとクリームチーズのマフィン♡本当にしっとり、とっても美味しいマフィンが出来ました♪
このレシピの生い立ち
パサパサしたマフィンは苦手で…ブルーベリーと相性の良いクリームチーズ入りのしっとりマフィンが食べたくて♪

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ブルーベリー★クリームチーズマフィン

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muffin.scone_ @cook_40128421

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材料

マフィン型6個分
  • ★薄力粉 120g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • マーガリンorバター 60g
  • 卵 1個
  • 砂糖 60g
  • 牛乳 60ml
  • ブルーベリー 適量
  • クリームチーズ 50g
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作り方

  1. 1

    ★をふるいにかけておく。オーブンを180度に予熱しておく。

  2. 2

    室温に戻したマーガリンを、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。そこに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    卵を三回に分けて加える。その都度よーく混ぜる。数回に分けて加えることで、分離をするのを防ぐ。

  4. 4

    ★と牛乳を交互に加え、さっくりと混ぜる。粉→牛乳→粉→牛乳→粉というふうに、必ず最後は粉で終えるようにする。

  5. 5

    最後にブルーベリーを加えて、軽く混ぜる。

  6. 6

    型に入れて上にクリームチーズを散らし予熱したオーブンで30分焼く。型に入れにくい時はスプーンを2つ使うと入れやすいです!

    • ブルーベリー★クリームチーズマフィン作り方6写真
  7. 7

    粗熱がとれたら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。一晩寝かせるとしっとりとして美味しくなります♪

コツ・ポイント

マーガリンと砂糖は空気を含ませるように混ぜ合わせる☆粉類はさっくりと混ぜ合わせるだけでOKです☆卵は数回に分けて、その都度よーく混ぜ合わせる☆牛乳と粉類の混ぜ合わせる順番を間違えないように☆一晩、二晩たってもしっとりマフィンのままですよ♪

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2018/02/08 07:12に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー クリームチーズ バター 牛乳 薄力粉 卵

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