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ゴマ味噌マヨのロールミルフィーユとんかつ
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ゴマ味噌マヨのロールミルフィーユとんかつ-レシピのメイン写真

ゴマ味噌マヨのロールミルフィーユとんかつ

maichan26
maichan26 @cook_40133435

ゴマの香ばしい味がする、味付きロールミルフィーユカツ。
お塩やからしマヨ、とんかつソースなんでも合います。
このレシピの生い立ち
とんかつのリクエストを受けたけど、生姜焼き用の少し厚めのお肉しかない...白ごまがたくさんあったのでミルフィーユカツに挟んだら美味しいかなと思ったので♡

ゴマの香ばしい味がする、味付きロールミルフィーユカツ。
お塩やからしマヨ、とんかつソースなんでも合います。
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とんかつのリクエストを受けたけど、生姜焼き用の少し厚めのお肉しかない...白ごまがたくさんあったのでミルフィーユカツに挟んだら美味しいかなと思ったので♡

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maichan26
maichan26 @cook_40133435

ゴマの香ばしい味がする、味付きロールミルフィーユカツ。
お塩やからしマヨ、とんかつソースなんでも合います。
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とんかつのリクエストを受けたけど、生姜焼き用の少し厚めのお肉しかない...白ごまがたくさんあったのでミルフィーユカツに挟んだら美味しいかなと思ったので♡

ゴマの香ばしい味がする、味付きロールミルフィーユカツ。
お塩やからしマヨ、とんかつソースなんでも合います。
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材料

4個分
  1. 豚肉(生姜焼き用の少し厚めのやつ) 4枚(約250g)
  2. 味噌 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. にんにくチューブ 2cm
  5. 酒 大さじ1/2
  6. 白すりごま 大さじ3
  7. 小麦粉 大さじ3
  8. 水 大さじ5
  9. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は麺棒で薄く伸ばす。

  2. 2

    ボウルに調味料を全て入れてスプーンでよくかき混ぜる。

  3. 3

    小麦粉と水を混ぜてバッター液を作っておく。

  4. 4

    豚肉を縦向きに置き、混ぜておいた調味料をまんべんなく塗る。

  5. 5

    バッター液に付けて、パン粉を付けたら、
    140℃に熱した油でこんがりするまでじっくり揚げて完成＼(^^)／

コツ・ポイント

調味料はたっぷり塗ってください。
バッター液はすこし重ためかなくらいの方がパン粉が付きやすいです。
バッター液が余ったら、さつまいもやジャガイモに付けて揚げれば天ぷらに。少し水を足してそのまま油に落とせば天かすに♡

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maichan26
maichan26 @cook_40133435
2018/02/10 23:53に公開
食べるの大好き、料理も大好き。でも子供が出来てから育児であまり時間がとれず、時短で作れるように毎日試行錯誤中♡経済的に、冷蔵庫のものを上手く活用して、美味しいって言われる料理を目指します♡
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