常備菜にも♪簡単に美味しい切り干し大根♡
＊…puni…＊ @ycar5337
2019*10*11【話題入り】簡単に出来て栄養も満点な切り干し大根の煮物♡たくさん作って冷凍も可能♪幅広く応用も^^♡
このレシピの生い立ち
子供達も大好きな我が家の切り干し大根(*^^)
常備菜にも♪簡単に美味しい切り干し大根♡
2019*10*11【話題入り】簡単に出来て栄養も満点な切り干し大根の煮物♡たくさん作って冷凍も可能♪幅広く応用も^^♡
このレシピの生い立ち
子供達も大好きな我が家の切り干し大根(*^^)
作り方
- 1
切り干し大根は、2～3回水を変えながら揉み洗いし、400㏄の水に10～15分くらい入れて戻す。→戻し汁はとっておく。
- 2
人参・油揚げは細切り、椎茸は薄切りにする。
- 3
小鍋にサラダ油(分量外)少々を入れて【2】を炒めたら、水を絞った切り干し大根を加えて炒める。
- 4
戻し汁と調味料を入れて落とし蓋をし、中火弱で汁気が少なくなるまで煮詰めて出来上がりっ!!
コツ・ポイント
切り干し大根は揉み洗いします♪
戻し汁は捨てません♪
煮詰め過ぎるとしょっぱくなるので味を見ながら♪
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煮るだけなので簡単に作れる切り干し大根の煮物です♪乾物野菜は栄養たっぷりで美味しい～(*^^*) オススメです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19967822
