ごボウセロリの塩きんぴら
えぷろんhide77 @cook_40200286
セロリのきんぴらもごぼうのきんぴらもすきなのであわせてみたら？の発想
このレシピの生い立ち
せろりだけでのきんぴらを作っていたのですが、あるとき、余ったごぼうを入れたら美味しかったので。
ごボウセロリの塩きんぴら
セロリのきんぴらもごぼうのきんぴらもすきなのであわせてみたら？の発想
このレシピの生い立ち
せろりだけでのきんぴらを作っていたのですが、あるとき、余ったごぼうを入れたら美味しかったので。
作り方
- 1
ごぼうはたてに荒いせんぎりにして5分水に晒す。人参も同様に荒い千切りにする。
- 2
セロリもおなじながさに切り、薄く皮をむきあらいせんぎりにする。
- 3
油を熱しごぼう、人参を炒め、ひがとおったらセロリをくわえて炒める。砂糖、塩、みりん、酒、醤油で味付ける。
- 4
火を止めて粉末ピーナッツを加えてまぜる。
コツ・ポイント
火の通りにくいものから炒めてください。
パン食にも合うよう味は薄めでライトです。このみにあわせて調味料は増減してください。
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