剥きホヤを4個準備します。

一口サイズに切ります。

鍋にオリーブオイルを垂らし、ニンニクの薄切りを入れて香りが出るまで炒めます。

ニンニクの香りが出たら、ホヤ、白ワイン、クレイジーソルトを入れます。

汁が出てくるので、出てきたらぶなぴーを入れます。

別な容器に移し、冷蔵庫で1日置きます。

そのままでも、パスタに和えても、バゲットに乗せても美味しいですよ。