きゅうりを洗い斜め切りにする。

ビニール袋にきゅうりとめんつゆをいれ、袋の空気を抜くようにして、しっかりとしばる。

めんつゆを全体に行き渡らせるように一度上下を返して、こぼれないように口を上にして冷蔵庫で冷やす。

朝つくっておけば、夕飯にいい感じに仕上がっています(^ ^)

お昼からでも間に合いますが、お急ぎのとき1時間しかないときはめんつゆを醤油に変えると早く漬かります。

アレンジで
千切りしょうが、鰹節、梅ペーストをいれても。
水で戻した切り干し大根をいれてもおいしいです。