エリンギ＆魚肉ソのカラフルバター醤油炒め
8maru_farm @cook_40137031
作り置きにおすすめです。お弁当の彩りを良くしてくれる、便利なバターソテーです。おつまみにもできます♪
このレシピの生い立ち
大好きな芽キャベツが安く手に入る季節になったので、まるごと味を楽しめて、しかも作り置きができるレシピを考えました^ ^
エリンギ＆魚肉ソのカラフルバター醤油炒め
作り置きにおすすめです。お弁当の彩りを良くしてくれる、便利なバターソテーです。おつまみにもできます♪
このレシピの生い立ち
大好きな芽キャベツが安く手に入る季節になったので、まるごと味を楽しめて、しかも作り置きができるレシピを考えました^ ^
作り方
- 1
魚肉ソーセージとエリンギを輪切りにする。
パプリカは食べやすい大きさに切っておく。 - 2
フライパンを中火にかけて、あたたまったらバターを入れ、パプリカと芽キャベツ（まるごと）を入れてさっと炒める。
- 3
エリンギと魚肉ソーセージを入れて蓋をする。
そのまま2分ほど待つ。 - 4
蓋を開けて、塩コショウをする。
お醤油を鍋肌から入れ、軽く混ぜ合わせて味が馴染んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
もっとビジュアルにこだわりたい方は、パプリカも丸く型抜きするとかわいいです。
エリンギは炒めると水が出るので、フライパンに入れたらあまり動かさずに火を通してみて下さい♪
芽キャベツのかわりに、ブロッコリーを使ってもおいしいです！
大分県杵築市山香町で、お米を中心に育てている農家「はちまるファーム」です。私たち家族は、そもそも「食べること」が大好き！自分たちで育てているお米はもちろん、TVやネットで見つけたおいしそうなレシピにチャレンジしてみたり、おいしいと噂のお店にみんなで出かけてみたり、楽しく・おいしく暮らしています。
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