鮭の炊き込みご飯
もち米を入れてモチモチの炊き込みご飯に☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わった炊き込みご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って水を切っておく。
- 2
ごぼうをささがきにする。
※アク抜きはやらなくて構いません -
- 3
※皮をむく時は包丁の背中で軽くこすると簡単です
※むかない時はクシャクシャにしたアルミホイルでこすって汚れを落とす程度で - 4
にんじんは3cmくらいの細切りにする。
-
- 5
しめじは石づきを取ってほぐす。
-
- 6
油揚げは熱湯をかけて油切りをした後、キッチンペーパーで水分をよく取る。
縦に3等分してから5mm幅くらいで切っていく。 -
- 7
お米に白だしを入れた後、水を目盛りまで入れる。
切った具材を全て入れ、最後に鮭をのせて炊飯器をセットする。 -
- 8
炊き上がったら10分くらい蒸らして、1度鮭を取り出して皮と骨を取り除く。
鮭を戻してほぐしながら混ぜる。
コツ・ポイント
野菜の水分が出るので、水は目盛りより少し少なめにするとベチャッとなりません。
つくれぽ
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