コレステロールオフの手作りマヨネーズ
瑠菜ちゃん @cook_40128351
コレステロールが気になる方におすすめのマヨネーズです。
コレステロールゼロの油と、コレステロールを下げるりんご酢のダブル
このレシピの生い立ち
コレステロールの気になる人に、コレステロールゼロの油と下げるりんご酢で、マヨネーズを作りました、オリーブオイルを使う場合は油は半分の量から調整してください、油のとろみによって、量が変わってきます。オリーブオイルは香りが強いと臭みが出ます
コレステロールオフの手作りマヨネーズ
コレステロールが気になる方におすすめのマヨネーズです。
コレステロールゼロの油と、コレステロールを下げるりんご酢のダブル
このレシピの生い立ち
コレステロールの気になる人に、コレステロールゼロの油と下げるりんご酢で、マヨネーズを作りました、オリーブオイルを使う場合は油は半分の量から調整してください、油のとろみによって、量が変わってきます。オリーブオイルは香りが強いと臭みが出ます
作り方
- 1
卵黄に塩コショウ、りんご酢を加えてよくかき混ぜる。
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- 2
さらに、キャノーラ油を少しづつ加えながらよくかき混ぜる。更にとろみが欲しい場合、キャノーラ油を少しづつ足して調整する
- 3
マイルド感が欲しい時は、味の素を加えるといいです。
コツ・ポイント
必ず油は最後に入れてください。分離してまうことがあります。
粉末調味料については、最後に入れても分離はしません
タッパーに入れて、使う時に七味や味噌と混ぜたり、ほかの調味料とまぜて独自のマヨネーズを使う時は、味は薄めがオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191769
