白菜と豆腐のそぼろあんかけ

Name: 白菜と豆腐のそぼろあんかけ
Yield: 3〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 200g（2枚分）; 絹ごし豆腐 1丁（300g）; 豚ひき肉 100g; サラダ油(炒め用) 小さじ1杯; ○酒 大さじ1杯; ○だし汁(※：コツ参照) 1cup（200ml）; ○みりん 大さじ1杯; ○醤油 大さじ1杯; ○しょうが(すりおろし) 小さじ1杯; ◎片栗粉 小さじ1杯; ◎水(片栗粉と同量) 小さじ1杯; ごま油(仕上げ用) 小さじ1杯; 小ねぎ（小口切り） 少々

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2回目の話題入り感謝☆つくれぽ130件☆10分かからず出来て簡単！ご飯にかけても美味しい、優しい味のおかずです♡

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材料

3〜４人分

白菜 200g（2枚分）
絹ごし豆腐 1丁（300g）
豚ひき肉 100g
サラダ油(炒め用) 小さじ1杯
○酒大さじ1杯
○だし汁(※：コツ参照) 1cup（200ml）
○みりん大さじ1杯
○醤油大さじ1杯
○しょうが(すりおろし) 小さじ1杯
◎片栗粉小さじ1杯
◎水(片栗粉と同量) 小さじ1杯
ごま油(仕上げ用) 小さじ1杯
トッピング用
小ねぎ（小口切り）少々

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作り方

1
白菜は1㎝幅にカットする
2
サラダ油を熱したフライパンにひき肉を入れて炒め、白っぽくなったら○を加える
3
②が一煮立ちしたら①を加える
4
フタをして弱火で5分程煮込む
5
④に、食べやすい大きさにカットした豆腐を加え、時々フライパンを振って満遍なく温める
6
豆腐が温まったら、◎を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れ、香りが立ったら火を止める
7
器に盛り付け、ネギを振ったら、出来上がり！
8
『豚しゃぶときゅうりのポン酢奴』(レシピID: 18062166)
9
『ふわとろオムライスのきのこあんかけ』（レシピID : 20316178 ）
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コツ・ポイント

※：だし汁は、お手軽に、水1cup +和風顆粒だし小さじ1杯でもOKです！

⑤の時は、豆腐が崩れやすいので、あまりかき混ぜないように、フライパンを振って温めるといいです。

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sachi825 @sachi825

2018/03/12 01:12に公開

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