【お手軽】白菜と豚肉のチーズ鍋
ぐるちー @cook_40129157
ピザ用チーズたっぷりの洋風ミルフィーユ鍋。値頃な豚のコマ肉で、安くておいしい。
このレシピの生い立ち
レシピ本の鍋を参考に、足りない具を冷蔵庫の在庫でアレンジしたら別の料理になった。チーズは徳用の物があったので、惜しまずどーんと投入。チーズと固形ブイヨンの塩気のおかげで、味付けも楽々。
【お手軽】白菜と豚肉のチーズ鍋
ピザ用チーズたっぷりの洋風ミルフィーユ鍋。値頃な豚のコマ肉で、安くておいしい。
このレシピの生い立ち
レシピ本の鍋を参考に、足りない具を冷蔵庫の在庫でアレンジしたら別の料理になった。チーズは徳用の物があったので、惜しまずどーんと投入。チーズと固形ブイヨンの塩気のおかげで、味付けも楽々。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、厚さ3〜4mmに切る。
-
- 2
白菜と豚こま肉を交互に3〜4回重ねる。一番下と一番上の層は白菜になるようにすると切りやすい。
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- 3
重ねた白菜と豚肉が崩れないように5cm位の幅に切って、鍋に敷き詰める。敷き詰めたら、隙間に切ったじゃがいもを押し込む。
-
- 4
水と固形ブイヨンを入れる。好みでダイス状に切ったプロセスチーズを入れるなら、ここで入れると溶ける。
-
- 5
蓋をして中火〜やや強火で20〜25分煮る。一番火の通りが悪いじゃがいもに火が通るまで。
-
- 6
仕上げにピザ用チーズを入れる。
-
- 7
ピザ用チーズが溶けたら完成。冷めるとチーズが固まるので、暖かいうちがお勧め。
-
コツ・ポイント
アクが気になる時は取り除く。水かさが少ないと感じたら、具がひたひたになる程度まで足しても良い。プロセスチーズを入れない場合、ピザ用チーズは増量してもＯＫ。
ミルフィーユ鍋を作り慣れている人なら、分量は大雑把でＯＫ。その場合は味見で調整を。
つくれぽ
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