じゃがいもを器に埋まるくらいの高さに適当に切り、
レンジで2分程度加熱しておく。

玉ねぎ、エリンギ、ボロニアソーセージを適当に切り、オリーブオイルで焼く。火が通ってきたら、じゃがいもとプチトマトを追加。

ブラックペッパーで香り付け。
無くてもOK

全体に焼き色がついてきたら、弱火にして牛乳とコンソメを投入。

全体をなじませる。（私はトマトを焼きすぎて潰れましたが、トマトの風味が全体に混じって、これはこれで美味しく出来ました）

小麦粉を適当に全体にまぶしながら、混ぜて煮る。
とろみ付けなので、分量はお好みで。

器に移して、ほうれん草、チーズを全体にまぶして、オーブン200度で色がつく程度に焼く。（火は通ってるので見た目用に）

最後に飾りでパセリを振って完成！