鶏もも肉を一口大より少し大きめに切り、塩コショウを振っておく。にんにくはみじんぎりにする。

深めのフライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れ、香りが立ってきたら切った鶏もも肉を入れ中火で炒める。

鶏もも肉の表面に赤い部分が無くなってきたら、しめじを入れて炒める。

しめじに軽く火が通ったら、鷹の爪、ホールトマト、コンソメを入れ、中火で2〜3分煮込んで完成。