フライパンを軽く熱した後火を止め、小さじ1ぱいのサラダ油をひきます。

ぎょうざの粉をよく落とし、ひだの部分をつまむようにしてぎょうざ20粒を少しずつ離してフライパンに並び入れます。

並べたら熱湯100ccほどを注ぎ、すぐにフタをして中火で約4分間加熱します。

フライパンの中のお湯がほとんどなくなったらフタを取り、ごま油小さじ4はいを加え、フタをしてさらに約2分中火で加熱します

フライパンに接していた部分がこんがりとしたきつね色になって入れば出来上がりです。

ぎょうざの丸岡の「焼き餃子のたれ」「日向夏のたれ」が相性抜群です。