フライパンで作るキャベツ入りメンチカツ

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

少ない油で簡単に作れるメンチカツです
余ってしまうキャベツの芯を活用しました
このレシピの生い立ち
特にありません

フライパンで作るキャベツ入りメンチカツ

少ない油で簡単に作れるメンチカツです
余ってしまうキャベツの芯を活用しました
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材料

  1. 合いびき肉 150g
  2. キャベツの芯 芯付近
  3. パン粉 大さじ3
  4. 1/2
  5. 少量
  6. 胡椒 少量
  7. 小麦粉 適量
  8. 1/2
  9. 牛乳 大さじ1
  10. パン粉 適量
  11. 玉ねぎ 1/2

作り方

  1. 1

    キャベツの芯は固いので600wのレンジで2分加熱しておく

  2. 2

    キャベツの芯をみじん切りにする

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    ボールの玉ねぎ、キャベツの芯、合いびき肉、溶き卵、塩、胡椒、牛乳を入れて白っぽくなるまで良くこねる

  5. 5

    俵型に成型する

  6. 6

    ここで冷凍保存してもOK

  7. 7

    小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉をつける

  8. 8

    フライパンに多めお油をしき中火にかける

  9. 9

    少ししたら、種を入れてじっくり両面を焼いたら完成

コツ・ポイント

火加減が強いと中に火が通る前に焦げてしまうので弱火~中火がおすすめです。

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☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように!とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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