フライパンで作るキャベツ入りメンチカツ
少ない油で簡単に作れるメンチカツです
余ってしまうキャベツの芯を活用しました
このレシピの生い立ち
特にありません
作り方
- 1
キャベツの芯は固いので600wのレンジで2分加熱しておく
- 2
キャベツの芯をみじん切りにする
- 3
玉ねぎをみじん切りにする
- 4
ボールの玉ねぎ、キャベツの芯、合いびき肉、溶き卵、塩、胡椒、牛乳を入れて白っぽくなるまで良くこねる
- 5
俵型に成型する
- 6
ここで冷凍保存してもOK
- 7
小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉をつける
- 8
フライパンに多めお油をしき中火にかける
- 9
少ししたら、種を入れてじっくり両面を焼いたら完成
コツ・ポイント
火加減が強いと中に火が通る前に焦げてしまうので弱火~中火がおすすめです。
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