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シーチキンとゴーヤのカレー
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シーチキンとゴーヤのカレー-レシピのメイン写真

シーチキンとゴーヤのカレー

symmar125
symmar125 @cook_40053981

ゴーヤはカレーにも合うでしょう。
このレシピの生い立ち
在庫のシーチキンがあり、ゴーヤを合わせてみました。

ゴーヤはカレーにも合うでしょう。
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シーチキンとゴーヤのカレー

symmar125
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材料

1皿分
  • シーチキン(炙りとろ) 1缶
  • ゴーヤ 1/2本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50グラム
  • セロリ(みじん切り) 5cm程 (30g)
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  • クミンシード 小さじ1/2
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • 水 180cc弱
  • カレー(フレークタイプ2杯) 20グラム
  • 好みの仕上げ
  • オイスターソース 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ご飯 (腹容量で)
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、クミンシードと唐辛子で香りが出る程に加熱する

    • シーチキンとゴーヤのカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとセロリを加えて中火で炒める

    • シーチキンとゴーヤのカレー作り方2写真
  3. 3

    カレー2さじを用意する

    • シーチキンとゴーヤのカレー作り方3写真
  4. 4

    シーチキンは油を捨てゴーヤにカレー、水を加えて中火で撹拌し蓋をし加熱する

    • シーチキンとゴーヤのカレー作り方4写真
  5. 5

    仕上げにオイスターソースと豆板醤を入れて一煮立ちすれば完成

コツ・ポイント

炊飯中に支度すれば、炊き上がったご飯の蒸らし時間で作れます。 固形を使う場合は、ルーが溶け出してからシーチキンとゴーヤを加えれば良いでしょう。 ゴーヤの苦味が嫌なら、先にカットして塩をふり混ぜ置き、サッと水洗すればOK。

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symmar125
symmar125 @cook_40053981
2014/09/09 04:51に公開
作るも食べるも楽しみ。美味しい酒と肴があればOK (^_^)
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