ぽん酢でサッパリ！豚ニラ丼
hawaiipine @cook_40043693
豚挽き肉とニラは、鉄板ですよね♪
このレシピの生い立ち
冷凍したままの豚挽き肉があり、しんなりしそうなニラがあったので、炒めてご飯にかけました。仕事で疲れた日や、買い物にいけない天気の悪い日の晩御飯によく作ります。
ぽん酢でサッパリ！豚ニラ丼
豚挽き肉とニラは、鉄板ですよね♪
このレシピの生い立ち
冷凍したままの豚挽き肉があり、しんなりしそうなニラがあったので、炒めてご飯にかけました。仕事で疲れた日や、買い物にいけない天気の悪い日の晩御飯によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはすりおろし、ニラは3ミリくらいに刻みます。にんじん・しいたけも3ミリくらいのみじん切りにしておきます。
- 2
☆の調味料を合わせておきます。（砂糖を溶かします。）
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、弱火にかけてしょうがを入れ、香りが立ってきたら、強火にして肉を炒めます。
- 4
肉の色がほとんど変わったら、しいたけ・にんじんを入れて1分炒めます。
- 5
次にニラを入れて、30秒炒め、合わせ調味料を入れて香りが出たら、すぐに火を止め、丼によそったご飯にのせます。
コツ・ポイント
☆味付けは醤油の代わりに、味ぽんを使います。しょうゆより減塩ですし、味がまろやかで美味しくなります。
☆豚ひき肉とニラは必須ですが、人参・椎茸はお好みで。
☆ニラの加熱しすぎに注意です！
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