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豆乳豚汁
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豆乳豚汁-レシピのメイン写真

豆乳豚汁

単!!
単!! @cook_40050638

まったりと優しい味、しっかりとしたボリュームで豚汁をお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
豆乳の甘みが豚汁に合いそうに思って作りました

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • 大根 100g
  • にんじん 50g
  • ごぼう 50g
  • しめじ 100g
  • ●水 400ccf
  • ●和風顆粒だしの素 小さじ2
  • みそ 大さじ2
  • 豆乳 200cc
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげてささがきにして水にしばらく漬けておく

    • 豆乳豚汁作り方1写真
  2. 2

    大根は2センチ角、にんじんは厚さ1センチの半月切りに切り、しめじは根元を落としてほぐす

    • 豆乳豚汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に●を沸騰させて、豚肉、大根、にんじんを入れて中火で10分煮る

    • 豆乳豚汁作り方3写真
  4. 4

    しめじとごぼうを加えてもう5分煮る

    • 豆乳豚汁作り方4写真
  5. 5

    みそを溶き入れ、豆乳を加えて煮立たせないように弱火で1分ぐらい煮る

    • 豆乳豚汁作り方5写真
  6. 6

    器によそって出来上がり

    • 豆乳豚汁作り方6写真

コツ・ポイント

豆乳を入れてから煮立たせると固まるので、最後は煮立たせない範囲で加熱します

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単!!
単!! @cook_40050638
2019/10/30 15:01に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 豆乳 ごぼう シメジ にんじん 豚薄切り肉 味噌

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