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マグロとアボカドの甘辛ユッケ
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マグロとアボカドの甘辛ユッケ-レシピのメイン写真

マグロとアボカドの甘辛ユッケ

ますくん。
ますくん。 @cook_40281393

お酒のおつまみやご飯にもよく合う。甘辛のユッケです！火も使わずサッと作れて美味しいオススメの一品です^_^
このレシピの生い立ち
昔食べて美味しかったレシピを作りやすくアレンジしました！

お酒のおつまみやご飯にもよく合う。甘辛のユッケです！火も使わずサッと作れて美味しいオススメの一品です^_^
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ますくん。
ますくん。 @cook_40281393

お酒のおつまみやご飯にもよく合う。甘辛のユッケです！火も使わずサッと作れて美味しいオススメの一品です^_^
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材料

2〜3人分
  1. マグロ 150g
  2. アボカド 1個
  3. 長ネギ(白い部分) 10cmほど
  4. ★生姜(すりおろし) ひとかけ
  5. ★ニンニク(すりおろし) ひとかけ
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★ごま油 大さじ1
  8. ★オイスターソース 小さじ1
  9. ★豆板醤 小さじ1/2
  10. ★砂糖 小さじ1~1.5
  11. ブラックペッパー 少々
  12. 生タマゴの黄身 1個分
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作り方

  1. 1

    しょうが、ニンニクをひとかけずつすり下ろす。
    ※チューブの場合は2~3cm

    • マグロとアボカドの甘辛ユッケ作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を全てボールに入れて混ぜる。

    • マグロとアボカドの甘辛ユッケ作り方2写真
  3. 3

    マグロ約150gは3cm角に切っておく

    • マグロとアボカドの甘辛ユッケ作り方3写真
  4. 4

    アボカドは表面が黒くなり、熟れた状態のものがマグロの食感とよく合います。

    • マグロとアボカドの甘辛ユッケ作り方4写真
  5. 5

    同じく3cm角に切ったアボカド、
    きざんだ長ネギ、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

    • マグロとアボカドの甘辛ユッケ作り方5写真
  6. 6

    タレと食材がよく絡むまで混ぜて下さい。
    ※アボカドが崩れやすいのでスプーンなどで丁寧に混ぜて下さい

    • マグロとアボカドの甘辛ユッケ作り方6写真
  7. 7

    最後に生タマゴの黄身を乗せて完成です☆

    • マグロとアボカドの甘辛ユッケ作り方7写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はブラックペッパー少なめにして下さい。

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ますくん。
ますくん。 @cook_40281393
2019/10/30 15:17に公開

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