豚ヒレ肉は、筋きりして、塩コショーを少々ふり、5分くらい放置
その間に、バッター液を作る。
パン粉を準備する。

トマトソースは、熟しすぎたトマトを利用。☆を入れて煮詰める。
濃度はお好みで。

アスパラガスは素焼き、椎茸はバッター液に、くぐらせる。ヒレ肉はバッター液をつけて、パン粉をまぶす。

フライパンに大2くらいの、サラダ油をひいて、豚ヒレ肉を揚焼きする。