蓮根の皮をピーラーで剥いて、適当な大きさにカットして茹でる。

茹でたらフードプロセッサーにかける。

鶏ササミの筋を取り、適当に切ってフードプロセッサーにかける。

蓮根とささみをボールに入れて、片栗粉とねこぶだし(白だしでもよし）を入れて混ぜる

片栗粉を手に取り、生地を丸めて油多めにひいたフライパンで焼く。

両面焼いたら出来上がり。