ズッキーニでおしゃれな前菜
おとめちん @cook_40056243
ワインに良く合う前菜です。
サラダ感覚でもおつまみでもいけます！
残り物のポテトサラダやパスタサラダのリメイクにも。
このレシピの生い立ち
いつも同じような使い方のズッキーニを子供も食べやすく、おつまみにもサラダにもなるように工夫していたら出来ました。
ズッキーニでおしゃれな前菜
ワインに良く合う前菜です。
サラダ感覚でもおつまみでもいけます！
残り物のポテトサラダやパスタサラダのリメイクにも。
このレシピの生い立ち
いつも同じような使い方のズッキーニを子供も食べやすく、おつまみにもサラダにもなるように工夫していたら出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは全部、ピューラーで剥くか、包丁で薄く切る。
- 2
沸騰した水に塩を一つまみ入れ、1をしゃぶしゃぶする感じでさっと湯どうしし、クッキングペーパーでしっかり水気を取って置く。
- 3
巻きすにラップをしき、2を並べる。
-
- 4
その上に、サーモンを並べる。
-
- 5
その上にポテトサラダorパスタサラダ大さじ3のせる。量は写真くらいです。
-
- 6
手前から巻いて行く。あまり強すぎる具が出てくるので注意。
-
- 7
6をラップでしっかり巻いて、冷蔵庫で最低30分程、冷やしてから、食べやすい大きさに切って出来上がり。
コツ・ポイント
湯どうししたズッキーニはしっかり水気を取らないと水っぽくなります。
具は写真のように奥には絶対まかない！詰めすぎない！ことです。
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