鍋に砂糖を入れて、中火で加熱する。

溶け始めて、プツプツ泡立ち、飴色になり始めたら火から下ろす。

20ccの水を加えてよく練る。余熱でドンドン焦げるので、必ず調理台に移して下さい。

ヘラですくって、ねっとり落ちるくらいの濃度が目安です。

オープンシートに小さじ1.5杯分ずつ垂らす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成！