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ふわふわ鶏胸肉のハニーマスタード
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ふわふわ鶏胸肉のハニーマスタード-レシピのメイン写真

ふわふわ鶏胸肉のハニーマスタード

あんこ30
あんこ30 @cook_40096771

ふわふわしっとりでお箸が止まりません。
必ずおかわりしてしまいます^^;
おかずにもおつまみにもお弁当にも重宝してます。
このレシピの生い立ち
ホットドッグやソーセージにはイエローマスタードを付けたい。でも余るんですよね…粒じゃなくてイエローマスタードがポイントなんですよ

ふわふわしっとりでお箸が止まりません。
必ずおかわりしてしまいます^^;
おかずにもおつまみにもお弁当にも重宝してます。
このレシピの生い立ち
ホットドッグやソーセージにはイエローマスタードを付けたい。でも余るんですよね…粒じゃなくてイエローマスタードがポイントなんですよ

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ふわふわ鶏胸肉のハニーマスタード

あんこ30
あんこ30 @cook_40096771

ふわふわしっとりでお箸が止まりません。
必ずおかわりしてしまいます^^;
おかずにもおつまみにもお弁当にも重宝してます。
このレシピの生い立ち
ホットドッグやソーセージにはイエローマスタードを付けたい。でも余るんですよね…粒じゃなくてイエローマスタードがポイントなんですよ

ふわふわしっとりでお箸が止まりません。
必ずおかわりしてしまいます^^;
おかずにもおつまみにもお弁当にも重宝してます。
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材料

鶏胸1枚分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆イエローマスタード 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆蜂蜜または砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆のハニーマスタードの分量を混ぜる

  2. 2

    鶏胸肉を削ぎ切りにして食べやすい大きさに切る。塩胡椒して軽く馴染ませ、片栗粉を薄くまぶす。

    • ふわふわ鶏胸肉のハニーマスタード作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷いて両面に焼き色がつくまで焼く

    • ふわふわ鶏胸肉のハニーマスタード作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼き色がついたらハニーマスタードを入れて混ぜてタレが適度に温まって馴染んだら火を止めて蓋をして余熱で火を通す

    • ふわふわ鶏胸肉のハニーマスタード作り方4写真

コツ・ポイント

最後は余熱で火を通すとパサパサしません。
甘めが好きなので、蜂蜜の量を調節してくださいと言いたいところですが、あまり減らすとお肉が柔らかくなりませんので、上手に調節してください!

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あんこ30
あんこ30 @cook_40096771
2018/03/06 14:46に公開
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このレシピのキーワード

片栗粉 はちみつ マスタード 鶏胸肉

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