あったかミートソース
happythai @cook_40245488
こどもたちも大好き。自家製ミートソース。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースにひと手間加えると美味しかったので、一度作ってみたら、こどもたちにも好評でした。
あったかミートソース
こどもたちも大好き。自家製ミートソース。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースにひと手間加えると美味しかったので、一度作ってみたら、こどもたちにも好評でした。
作り方
- 1
野菜★を全部みじん切りにする。フードプレッサーでもOK。しいたけは分量のもどす。もどし汁は捨てずに取っておく。
- 2
フライパンにバターを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら、牛ミンチを色が変わるまで炒める。細かく切った野菜を入れて炒める。
-
- 3
赤ワイン、しいたけのもどし汁、トマトの水煮缶、ローリエ、和風だしを入れて中火にかけ、水気が少なくなるまで煮る。
-
- 4
水気が減ったら、ケチャップ、ウスターソース、濃口しょうゆ、塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
冷凍保存も可能なので、たくさん作り置きしておくと便利です。
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