玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきます。
玉ねぎの辛味はアクセントになるので少しの時間さらしてもらえば大丈夫です。

小さいボウルに鮭フレーク、マヨネーズ、黒こしょうをいれて混ぜ合わせる。

2で混ぜ合わせたなかに1の玉ねぎを入れてざっくり混ぜます。

最後にロールパンに3をはさめば完成。
色味にゆで卵をスライスしてのせると見た目も華やかに。