ネギの白い部分を一口大に切る。

トースターにアルミホイルを引いて①のネギを置き、ごま油を塗って焼き色がつくまで加熱する。

ネギの青い部分も1口大に切る。

油揚げを細切りする。

鶏肉を細めに切る。

炊飯器に米、水、醤油、料理酒、みりんを入れて混ぜる。

②の焼きネギ、③のネギ、④の油揚げ、⑤の鶏肉を加えて軽く広げる。

普通炊きする。

炊けたら混ぜて器に盛り、小ネギを乗せる。