薄切り肉で☆まいたけトンカツ
ゆんわんこ @cook_40095932
まいたけを挟んで薄切り肉がボリュームアップ☆草津温泉で食べたまいたけトンカツを真似しました〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
群馬はまいたけが有名だそうで、草津温泉でまいたけトンカツを食べました。お肉は薄いけどぎっしりのまいたけのいい香りがおいしかったので、また食べたいなと…（≧∇≦）
薄切り肉で☆まいたけトンカツ
まいたけを挟んで薄切り肉がボリュームアップ☆草津温泉で食べたまいたけトンカツを真似しました〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
群馬はまいたけが有名だそうで、草津温泉でまいたけトンカツを食べました。お肉は薄いけどぎっしりのまいたけのいい香りがおいしかったので、また食べたいなと…（≧∇≦）
作り方
- 1
薄切り豚肉2〜3枚でまいたけを包みます。今回は生姜焼き用の中厚肉を使いました。5枚で385円^_^
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- 2
両面に塩コショウを軽くし、衣をつけていきます。ゆうゆう0221さんのバッター液を使いました。ID:19399357
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- 3
フライパンに油を多めにひき揚げ焼きしていきます。お皿からすべらせるようにフライパンに移すと崩れません。
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- 4
崩れやすいので、パン粉は押し付けるようにつけていきます。はがれそうなはじっこはバッター液を追加してパン粉でおさえます
- 5
両面カリッとなるように揚げ焼きします。お肉が薄いのですぐ火は通ります。
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- 6
せっかくなのでまいたけが見えるように切りました。断面はこんな感じ！
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コツ・ポイント
包むのがちょっと大変なので薄切りで幅広なお肉がいいかも？
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豚肉の薄切り肉が冷蔵庫にあったのですが、どうしてもテレビを観てるとトンカツが食べたくなって作ってみました。チーズを挟んで、衣を簡単にしてトンカツにしてみたらジューシーで美味しかったです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20194726
