卵4個をボールに割ります。

塩とマヨネーズ、みじん切りにしたピーマン、コーンを入れます。

よく混ぜます。

あまりのおそうめんととろけるチーズを入れて、よく混ぜます。

フライパンに多めの油をひきます。(バターでも良いです。)
4を一気に流し入れます。

そのまま蓋をして、弱火でしばらく待ちます。

中まで火が通ってそうなくらいに、全体にふわっと膨らみが出たらひっくり返します★

また、蓋をして待ちます。

焼き色がついたら完成★
切り分け、パセリをふりかけ、お好みでマヨネーズや、ケチャップをかけてお召し上がりください★