蓮根と豚肉と大豆の甘辛味噌炒め♥簡単☆

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水煮を使うので簡単時短☆甘辛の味噌味で豚肉と蓮根、大豆がモリモリ食べられます♥栄養満点です☆作り置きやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
豚肉と蓮根は甘辛の味噌味で炒めたら美味しいに決まってるけど、水煮の大豆をそこに入れたら、煮豆はあまり好きじゃなくてもこれなら美味しく食べられるかなと思って作ってみました☆コクのあるタレが大豆にも良く合って、お豆がモリモリ食べられます♥

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材料

4人分
  1. 豚肉 100g
  2. 蓮根スライス水煮 100g(1袋)
  3. 大豆水煮 120g(1袋)
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆甜麺醤 小さじ1
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆中華だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は良く水洗いして大きいものは半分に切ります。大豆は水を切っておきます。

  2. 2

    豚肉は大きい物は一口大に切ります。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火に掛け、豚肉を炒めます。

  5. 5

    豚肉が白っぽくなってきたら、蓮根と大豆を入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

    そこへ☆の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。

  7. 7

    煮汁が少なくなり、蓮根に良く味が絡んでいれば完成です。

  8. 8

    甜麺醤がない場合は、味噌を使って下さい。また、その場合は砂糖の量を少し増やしてみて下さい。

コツ・ポイント

蓮根の水煮はパックに入っている時、酢水に浸けてあることが多いので良く水で洗って下さい。合わせ調味料を入れた後、合わせ調味料の油が分離するくらいまで良く炒めるとコクが出ます。

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レシピ作者

☆EMIs☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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