大豆のピリ辛炒め

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☆あーちゃん！ @cook_40193219

大豆はドライパックを使うと時短です。おつまみや箸休めにどうぞ！
このレシピの生い立ち
節分なので豆料理をしようと思いました。

大豆のピリ辛炒め

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大豆はドライパックを使うと時短です。おつまみや箸休めにどうぞ！
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節分なので豆料理をしようと思いました。
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材料

  1. 人参 1本
  2. ごま油 大さじ1
  3. 大豆水煮缶詰 1缶
  4. 唐辛子 1本
  5. 醤油 大さじ1
  6. 鰹節 3g
  7. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参を1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し，人参と大豆をさっと炒め，蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

  3. 3

    輪切りにした唐辛子と醤油を加え火を止める。鰹節を混ぜて器に盛り付け白ごまを振る。

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで短時間で火が通ります。
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あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します！
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