鍋に水、片栗粉、黒糖大さじ2.5を入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。

①を中火から強火で火にかけ、透明になってくるまで混ぜる。

透明になってきたら、弱火から中火にして、完全に透明になるまで混ぜる。

完全に透明になったら、火を止めて中央に寄せ、水をひたひたまで入れる。

木ベラなとで好きな大きさにして、水を半分捨てる。

茶碗に、きな粉と黒糖小さじ2入れて混ぜ、スプーンを用意しておく。

⑥に、好きな大きさにした⑤を入れてまぶす。

茶碗に盛り付けて完成！