作り方
- 1
にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄くスライス、鶏ささみは一口サイズに切る。
- 2
お鍋に油をひいて、玉ねぎ、にんじんを軽く炒める。
- 3
2に鶏ささみ、麺つゆ、砂糖を入れる。鶏ささみに火が通るまで火にかけてスープの完成。
- 4
とろろをおろして(けずって)おく。
- 5
そうめんを沸騰したお湯で2分くらいゆでる。ゆだったら、ザルにあげて水でしめる。
- 6
お皿にそうめん→スープ→とろろの順にのせて完成(^ー゜)
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コツ・ポイント
とろろにゎ味をつけずに上にのせること！
スープの味が濃いからいい感じに♪
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梅の酸味であっさりいただくそうめんです。それだけだと寂しいので、梅と相性の良いささみを載せました。・・・でもどこかくせになる味。ポイントは昆布茶です。
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その他のレシピ
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