ねぎ塩鶏
ピンクのたまご @cook_40033428
鶏もも肉をたっぷりの万能ねぎと一緒に蒸し焼きに。
フライパンごと食卓へ出して、アツアツを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
いつもは脇役の万能ねぎをたっぷり使ったメニューを作りたくて考えました。
ねぎ塩鶏
鶏もも肉をたっぷりの万能ねぎと一緒に蒸し焼きに。
フライパンごと食卓へ出して、アツアツを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
いつもは脇役の万能ねぎをたっぷり使ったメニューを作りたくて考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩・ごま油をもみ込み下味をつける。
- 2
フライパンに万能ねぎの半量を敷き詰め、1の鶏肉をのせ、残りの万能ねぎをのせる。
-
- 3
酒をふり入れ、フタをして中火にかける。
ジューと音がしてきたら火を弱め蒸し焼きにする。 - 4
ときどきフタをあけ様子を見ながら8～10分程度、鶏肉に火が通れば出来上がり。
フタをあけると、こんな感じ。 -
- 5
好みで鰹節・マヨネーズを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
直径20ｃｍくらいの小さめのフライパンを使うと作りやすい。
工程の写真はストウブのラウンドホットプレート20ｃｍを使用。
我が家はこのまま食卓へ並べます。
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