イタリアンそうめん（ボンゴレ風）
三輪そうめん池利 @miwasoumen_ikeri
アサリの旨味が効いたイタリアンテイストなにゅうめん
このレシピの生い立ち
夏に余ったそうめんを、秋レシピとして楽しんでいただきたい想いから、新しいそうめんの食べ方提案に繋がりました。
イタリアンそうめん（ボンゴレ風）
アサリの旨味が効いたイタリアンテイストなにゅうめん
このレシピの生い立ち
夏に余ったそうめんを、秋レシピとして楽しんでいただきたい想いから、新しいそうめんの食べ方提案に繋がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんはたっぷりのお湯で茹でておく。
- 2
フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れ中火にかけ、
香りが出てきたらアサリを入れ炒め、白ワイン・水を加えて煮る。 - 3
アサリの口が開いてきたら、ミニトマトと醤油を加え、
塩・こしょうで味を調える。 - 4
火を止めて、6～10個のアサリを飾り用に残して、
他のアサリは食べやすいように殻から身をはずす。 - 5
器にそうめんを盛り、4.を注いで飾り用のアサリをのせ、
ブラックペッパー・オリーブ油を振ってイタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
※お好みで、赤唐辛子を加えるとピリリとした辛みがアクセントになります。
※夏はスープを冷やしてバジルを飾りお楽しみください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114082
