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具材たっぷり 夏野菜とツナのサラダ
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具材たっぷり 夏野菜とツナのサラダ-レシピのメイン写真

具材たっぷり 夏野菜とツナのサラダ

Macika
Macika @cook_40260870

フレッシュないんげんとトマトで美味しいサラダの出来上がり!
このレシピの生い立ち
フレッシュないんげんでサラダをつくりたくて、このサラダを作りました!

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材料

4人分
  • いんげん 200グラム
  • ミニトマト 16個
  • ルッコラ 適量
  • ツナ缶(ノンオイル) 一缶
  • パプリカ(赤) 1個
  • 卵 3個
  • ひよこ豆 一缶
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 少々
  • レモン汁 半個分
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させる。いんげんの両端を切り落とし、鍋に入れる。再沸騰してから4分茹でる。ゆでがったらざるで水をきる。

  2. 2

    ゆでたまごを作る。卵を小さい鍋にいれ、水をひたひたに入れる。火にかけ、沸騰したら中火で5分。

  3. 3

    ミニトマトは半分、パプリカは角切りに。ルッコラを水洗いし、ざるに上げておく。

  4. 4

    ボールにひよこ豆をあける。オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうで味付け。

  5. 5

    4のボールに、いんげん、スライスしたゆでたまご、3の野菜を入れる。塩こしょうで味をつける。

コツ・ポイント

いんげんは茹ですぎずに、歯ごたえがいいくらいに茹でるとサラダも美味しくなります :)

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Macika
Macika @cook_40260870
2014/09/01 23:32に公開

このレシピのキーワード

サラダ ツナ いんげん パプリカ ミニトマト 卵 ひよこ豆 ルッコラ

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