小松菜を食べやすい大きさに切る。

マヨネーズをフライパンに入れて温める。あんまり溶けたりしないので、そのまま小松菜の硬い方から葉へ順に炒めていく。

フライパンの小松菜を端にに寄せて卵を入れます。

そこで油が足りない場合は更にマヨネーズを入れてから卵を入れます。

フライパンの上で卵を菜箸でグルグル溶くように火を通します。
鶏がらスープを入れ全部を混ぜる。
良い感じに卵が分散します。