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すりおろし玉ねぎドレッシング
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すりおろし玉ねぎドレッシング-レシピのメイン写真

すりおろし玉ねぎドレッシング

櫂の適当ごはん
櫂の適当ごはん @kai_no_gohan

すりおろし玉ねぎのフレンチドレッシング
マリネなどにも使えるので万能
このレシピの生い立ち
地元のカフェの玉ねぎドレッシングがめちゃくちゃ美味しいので、再現してみました。

すりおろし玉ねぎのフレンチドレッシング
マリネなどにも使えるので万能
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地元のカフェの玉ねぎドレッシングがめちゃくちゃ美味しいので、再現してみました。

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櫂の適当ごはん
櫂の適当ごはん @kai_no_gohan

すりおろし玉ねぎのフレンチドレッシング
マリネなどにも使えるので万能
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地元のカフェの玉ねぎドレッシングがめちゃくちゃ美味しいので、再現してみました。

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材料

約2~3人分
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ☆フレンチドレッシング
  • 酢 大さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 油 大さじ1
  • 粒マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろします。辛味が強い場合は少しだけレンジでチンして辛味を飛ばします。(風味を保つため完全に火は入れない)

  2. 2

    ボウルにAの材料を混ぜて、フレンチドレッシングを作っておきます。

  3. 3

    すりおろしの玉ねぎを加えます。

  4. 4

    完成です

コツ・ポイント

玉ねぎの辛味は飛ばして、ツンとした風味は残す。結構難しい…新玉ねぎ使うといいのかも(時期…)

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櫂の適当ごはん
櫂の適当ごはん @kai_no_gohan
2019/12/15 11:10に公開
大学生。…から社会人になってしまった人。適当な量で適当にものを作ってる感じなので、分量が特に適当です。料理の味付けは、気に入ったお惣菜から作ってみたり、お店に行って食べた料理の味的にこれ入ってるだろうなって感覚から試行錯誤して作ってみたりしてるので、本当に適当です。どれくらいどの調味料入れたか覚えてないよね。
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玉ねぎ

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